Tartare di manzo, con patate croccanti e tartufo   

^3,4,9,10€ 14,00

Polenta al salto, rapi e guanciale croccante ⁴

€ 10,00

Flan all’astice 
€ 9,00

Baccalà mantecato con cipolla caramellata e pane tostato 
€ 12,00

Gnocchi broccoli stracciatella e pinoli 
€ 13,00

Paccheri con ragu’ all’Emiliana e scaglie di pecorino di fossa 
€ 12,00

Tagliata di Angus irlanda con rucola, pistacchi, scaglie pecorino e tartufo    
€  19,00

Trancio di ombrina con ceci e cavolo nero    
€  15,00

Crostone salsiccia e pecorino    ^1,7 € 8,00

Crostone philadelphia salmone e finocchi  ^1,7 € 8,00

Patanegra all’etto (minimo 100gr)€ 18,00

Tagliere Maremmano (Prosciutto, burrata, Biscotto salato)€ 14,00
(180gr)

Tagliere Formaggi € 11,00 
(180gr)

Tagliere Salumi€ 10,00
(180gr)

Tagliere Salumi Formaggi ^1,3,7 € 12,00
(180gr)