Antipasti

Tartare di argentina,bottarga d’uovo marinato, cipollotto CBT in agro di frutti rossi e stracciatella  4,3

€ 14.00

Pate di fegatini con pan brioche e cipolline caramellate       

€ 12.00

Baccala mantecato con zucca delica       

€ 13.00

Pappa al pomodoro con ragu di mare       

€ 11.00

Ostriche Belon 

€ 4.00pz

Primi

 

Cappellacci d’ombrina, sashimi di lucerna ed aglio nero fermentato 

  

€ 15,00

 

Gnocchi fonduta di erborinato, crema di zucca e guanciale croccante 

  

€ 13,00

Secondi

Trancio di salmone in granella di pistacchi e zucca delica

€ 18.00

Tagliata di manzo con patate

€ 18.00

 

Dolci e Vini da abbinare

 

Mousse di cheescake e crumble, con nutella o frutti di bosco   € 6,00

 

Cantucci di rosetta e vin santo 

 € 6,00

Passito Petit Manseng Terenzi  € 8,00

Ben rié Donna Fugata 2014  € 10,00

Aleatico Aldobrandesca 2013  € 9,00

Recioto della valpolicella 2016 MERONI € 9,00

 

Crostoni

Crostone salsiccia e pecorino€ 8,00

 

I Taglieri

Tagliere salumi e formaggi  € 13,00 

 

 Coperto 2,50€

…Per il vino al calice, consulta la lavagna