Rosso di Montalcino DOC Tenuta Fanti
€13,80
Rosso di Montalcino DOC Tenuta Fanti
Vinificazione: cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione, diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata e macerazione in tini d’acciaio inox, nei quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica è svolta prima della maturazione in legno.
Maturazione: parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un periodo di circa 12 mesi.
Affinamento: in bottiglia prima della commercializzazione.
Servizio: si consiglia alla temperatura di 16-18° C in calici da rossi che esaltino la fruttuosità e il corpo.
“La freschezza e l’eleganza del sangiovese in giovane età”
Nell’attenta selezione che operiamo in vigna e cantina si separano le uve che hanno le caratteristiche per questo vino: fruttuosità, buon corpo e piacevolezza di beva.
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