Franciacorta DOCG Rosé Mosnel

27,40

Franciacorta DOCG Rosé Mosnel

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: 40% Pinot Nero – 40% Chardonnay – 20% Pinot Bianco

Vinificazione: In rosato per le uve Pinot Nero, con macerazione pellicolare di alcune ore per donare il caratteristico colore rosa alla Cuvée. Chardonnay e Pinot Bianco vengono vinificati in maniera tradizionale, in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Fermentazione e successivo affinamento di circa 7 mesi avvengono parte in vasche d’acciaio termocondizionate (80%) e parte in piccole botti di rovere (20%) dove avviene anche la fermentazione malolattica.

Maturazione ed affinamento: Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi nei locali delle nostre seicentesche cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno due mesi di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.610 kg

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