Bolgheri Rosso DOC “Ruit Hora” 2017 Caccia al Piano

12,49

Bolgheri Rosso DOC “Ruit Hora” Caccia al Piano

Tipologia: Bolgheri Rosso DOC

UVE: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Syrah.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: La vendemmia è iniziata nei primi giorni di settembre per le uve merlot, per poi concludersi a fine settembre per la nostra varietà più tardiva, il cabernet sauvignon. Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. Dopo 18 mesi di maturazione in barriques, le singole partite sono state assemblate e il vino è stato affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Descrizione: Di colore rosso rubino brillante si presenta molto ampio al naso, con intense fragranze di frutta a bacca scura, cassis fino ad arrivare a note di tabacco e quercia. Al palato è armonico ed equilibrato con tannini dolci e setosi, perfettamente integrati ad una buona acidità. La frutta fresca scura si lega ad una leggera speziatura con un finale lungo e piacevole.

6 disponibili

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.490 kg

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