Vigneti: A Sarmassa e a Terlo, su suoli calcarei, argillosi e sabbiosi a 350 metri di altitudine
Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 600 l e circa 24 mesi in bottiglia
Note e Degustazione:
lL Barolo della cantina Scarzello è un vino rosso intenso, complesso ed elegante prodotto in quella cornice mozzafiato che sono le Langhe, territorio insignito del titolo di patrimonio dell’umanità Unesco. Questa etichetta è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti dalle menzioni geografiche aggiuntive, una sorta di cru all’italiana, di Sarmassa e di Terlo, entrambe facente parte del comune di Barolo. Si presenta alla vista di un colore rosso granato intenso. Al naso compaiono complessi aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia e il ribes, note floreali di rosa, garofano e glicine, sentori speziati e richiami balsamici di eucalipto, di rabarbaro e di china. In bocca è strutturato, ricco e avvolgente, caratterizzato da un tannino fine e da una lunga persistenza giocata su toni mentolati. Questo rosso di Federico Scarzello è un Barolo di Barolo che mostra carattere e raffinatezza e viene fatto come una volta, rispettando la tradizione, secondo metodi artigianali.
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Aromi di frutti rossi, fragolina di bosco, ribes, glicine e rosa con contorni mentolati e eleganti
Gusto: Avvolgente, sensuale, polposo, dal tannino fine e dalla lunga persistenza mentolata
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